Histoire

Il y a des adresses qu'on trouve parce qu'on les cherche, et d'autres qu'on trouve parce qu'on passe devant. Le Beer's Garden est de la seconde catégorie. On débouche sur la place Sainte-Catherine, on voit les deux terrasses au pied de l'église, on s'assoit, et on y reste plus longtemps que prévu.

Le quartier. La place Sainte-Catherine est l'un des rares endroits du centre de Bruxelles où les Bruxellois vont encore manger. Ce fut le port de la ville : les bassins ont été comblés, mais le quartier a gardé son rapport au poisson, aux étals et aux comptoirs. C'est un lieu de passage, entre le canal et la Grand-Place, à quelques minutes à pied de De Brouckère et de la Bourse. Le métro Sainte-Catherine, lignes 1 et 5, dépose à deux pas.

Deux terrasses et un jardin. L'établissement a deux terrasses qui donnent sur la place, et surtout un jardin intérieur avec une fontaine, à l'arrière, à l'abri de la rue. C'est notre particularité, et c'est ce que les clients citent le plus souvent dans leurs avis. Dans le centre de Bruxelles, manger dehors sans entendre le boulevard est un luxe rare, et le bruit de l'eau achève de faire oublier qu'on est à deux pas de la Bourse. En été, le jardin est plein dès le service de midi. À l'arrière-saison, il reste chaud plus longtemps que les terrasses, parce qu'il est protégé du vent. À l'intérieur, de grandes salles permettent d'accueillir des groupes, et la privatisation est possible pour un anniversaire, un afterwork ou un repas d'entreprise.

La cuisine. Nous faisons de la cuisine belge, sans détour. Les moules, en neuf préparations, de la nature à la bruxelloise aux chicons. La carbonnade flamande mijotée à la bière brune. Le vol-au-vent, le stoemp, le chicon au gratin, les boulettes, le râble de lapin à la bière cerise. Ce sont les plats que les familles belges connaissent, et que les visiteurs viennent chercher. À côté, neuf burgers maison, dont un fait avec une croquette de fromage et des oignons caramélisés à la bière, et un burger végétarien préparé ici. Il y a aussi des poissons, des viandes au grill, et une côte à l'os d'un peu plus d'un kilo qui se partage à deux.

Les bières. C'est le nom de la maison, donc c'est un engagement : plus de cinquante bières belges. À la pression, six d'entre elles, dont notre blonde maison, la Beer's Garden Blonde. En bouteille, une sélection qui va des trappistes aux lambics : Westmalle triple et double, Chimay bleue, Orval, Rochefort 8 et 10, Duvel, Tripel Karmeliet, Kwak, Chouffe, Delirium, une gueuze lambic, une Duchesse de Bourgogne rouge-brune, et des blanches fruitées pour ceux qui débutent. Si vous ne savez pas quoi choisir, demandez. C'est la question qu'on préfère.

Le service. Si vous lisez nos avis, vous verrez que ce sont souvent des prénoms qui reviennent plutôt que des plats. Ce n'est pas un hasard et c'est ce dont nous sommes le plus fiers. Une brasserie se juge à ce qu'on y mange, mais on y revient pour la façon dont on y est reçu.

Le midi, les moules passent à 14,90 € au lieu de 24 € et le beef steak est au même prix. C'est la formule que prennent les habitués du quartier, et la façon la moins chère de goûter les deux plats qui font notre réputation.

Ouvert sept jours sur sept, de 11h à 23h, en cuisine continue. Place Sainte-Catherine 5/7, 1000 Bruxelles.